การใช้ครั้งแรก
ก่อนการใช้ครั้งแรก ควรล้างภาชนะใส่อาหารในน้ำร้อนโดยใช้ผงซักฟอกชนิดอ่อน
การจัดการ
หลังจากเก็บโต๊ะเรียบร้อยแล้ว ให้รีบเช็ดเศษอาหารออกจากภาชนะทันทีด้วยผ้าเช็ดจานนุ่มๆ หรือฟองน้ำ
หลีกเลี่ยงการใช้สารที่มีฤทธิ์กัดกร่อน (ขนเหล็ก, เกรียงขูดโลหะ, แผ่นขัด) เพื่อขจัดเศษสิ่งสกปรก
การแช่เบื้องต้น
แช่ในน้ำ 140-160ºF ที่มีผงซักฟอกไม่มีคลอรีน ไม่มีกรด และไม่กัดกร่อนเป็นเวลา 10-20 นาที
การซักล้าง
ล้างให้เร็วที่สุดโดยใช้ที่แขวนจานเพื่อให้จานสัมผัสน้ำกับภาชนะได้มากที่สุด
ใช้ชั้นวางแก้วที่มีขนาดเหมาะสมสำหรับถ้วยกาแฟและน้ำซุปเพื่อหลีกเลี่ยงการแตก
อุปกรณ์รับประทานอาหารปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจานเชิงพาณิชย์ทั้งอุณหภูมิสูงและต่ำ เว้นแต่จะระบุไว้เป็นอย่างอื่น
การอบแห้ง
หลังจากล้างเสร็จแล้วให้เช็ดน้ำที่เหลือออกด้วยผ้าหรือผ้าขนหนูเนื้อนุ่มให้แห้งก่อนจัดเก็บ
ปฏิบัติที่ดีที่สุด
ห้ามใช้ไมโครเวฟหรือให้ความร้อนเกิน 400ºF
หลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันอันเนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิจากร้อนเป็นเย็นหรือเย็นเป็นร้อน เพื่อลดความเสี่ยงของการแตกร้าวและแตกหัก
ล้างในเครื่องล้างจานเพื่อผลลัพธ์การทำความสะอาดที่ดีที่สุด
แช่ในสารละลายฟอกขาวออกซิเจน 10% เป็นเวลา 8-24 ชั่วโมงเพื่อขจัดคราบ